壳寡糖是动物性膳食纤维，可增殖肠道内乳酸杆菌和双歧杆菌等有益菌群，同时抑制有害菌群的生长繁殖，清除大肠内的宿便和毒素，从而使胃肠功能得到有效的调节，还可以保护和修复胃黏膜，促进溃疡的愈合，辅助治疗胃病。

 胃及十二指肠溃疡是世界流行的疾病，患病率约占10%，日本和中国学者应用壳寡糖防治慢性胃炎和胃及十二指肠溃疡均取得了较好的成绩。

 (1)保护和修复胃肠黏膜：壳寡糖进入胃内吸收水分变成凝胶状，在胃肠壁上形成保护膜覆盖在创面上，防止胃酸对创伤面的刺激和腐蚀作用，免受再度损伤，促进修复愈合。

 实验表明，壳寡糖的分子量与保护膜成胶性能相关。高分子量的壳寡糖成胶性能效果好，壳寡糖与人体组织有很好的亲和性，不产生排斥反应，粘附在受损伤黏膜表面，起屏蔽作用同时也能显示壳寡糖的生物活性。

 (2)防止恶性溃疡癌变：国外报道都指出，壳寡糖的薄膜粘附在溃疡面上与人体的体液密切接触，保证局部酸碱度处于弱碱性，各种活性淋巴细胞（自然杀伤细胞、吞噬细胞、巨噬细胞和免疫淋巴细胞）活性增强，所产生的淋巴因子也能增强吞噬细胞的吞噬能力，控制或制止恶性溃疡癌变。

 (3)抑制应急性溃疡：长期饮食强刺激性食物或服用某些药物，加之多量的胃酸的影响，胃及十二指肠可能产生应激性溃疡，服用壳寡糖后溃疡面积能迅速缩小，溃疡抑制率在80%以上。

 (4)减少溃疡创面出血：壳寡糖具有血液凝集作用，刺激血小板在出血创面聚集起到止血作用。胃及十二指肠溃疡病人常因小量长期出血引起贫血，加服壳寡糖后数天潜血即可由阳性转为阴性。

 国内报道，近千例应用壳寡糖和中药具有止痛、消肿、抑酸止血，抗溃疡健胃功能，对促进食欲，溃疡愈合有显著效果。壳寡糖保护胃黏膜效果优于甲氢脒胍。

                         （摘自中国医药级科技出版社《人类健康的金钥匙壳寡糖》第35-36页，陈耀华主编）