美国哈佛大学医学博士包格尔曾说：人体80u/o疾病都与免疫功能的退化和失调有关，80%的死亡都与免疫力的崩溃和终结有关。

    人体的整个免疫系统是由防御、监测、稳定三部分组成。防御系统是对人体内的抗原物质、病原微生物、自身衰老的细胞及产生突变的细胞产生应答反应；监测系统是保证吞噬细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞（NK细胞）和激活淋巴细胞达到对体内病原微生物、异物和癌细胞的监控作用；稳定系统使防御和监测二者平衡。

    机体对病原生物不同程度抵抗力的表现——免疫活性，是由特异性免疫防御系统来完成，它又可分为体液免疫和细胞免疫。其过程是：

    抗原物质进入机体后，由巨噬细胞（血细胞的一种——单核细胞）吞噬处理，并将抗原信息传递给免疫活性细胞——B细胞和T细胞。

    B细胞又叫骨髓依赖性细胞，占血中淋巴细胞总数的lO%一15%，它接受抗原信息后转化为浆母细胞，并分化繁殖为浆细胞，浆细胞合成并分泌抗体，抗体释放至体液中，并随血液循环分布于全身，执行免疫任务。当再次与相同抗原相遇时，即形成免疫系统复合物，使抗原失去毒力，并激活补体（为一组非活性形态的存在血液中的复合蛋白质，当补体被活化时，则具有溶解异种细胞作用），供抗原分解，或是吸引巨噬细胞并将抗原吞噬清除，此为体液免疫。

    T细胞又叫胸腺依赖性细胞，占血中淋巴细胞总数的75%至80%，它接受抗原信息后，转化为淋巴母细胞，并分化繁殖成大量的致敏淋巴细胞，然后进入血液循环，执行免疫作用。当相同抗原再次进入机体与致敏淋巴细胞相遇后，致敏淋巴细胞释放出多种淋巴因子（如转移因子、干扰素、白细胞介素等），以清除、破坏或杀灭抗原性异物，发挥特异的免疫作用，此为细胞免疫。

    此外，还有另一种免疫活性细胞-K细胞（NK细胞），也叫杀伤细胞（自然杀伤细胞）约占人体内淋巴细胞总数的5%至15%0。K细胞所杀伤的靶细胞，主要是比微生物大的病原生物（如寄生虫）或恶性肿瘤细胞等，K细胞这种细胞外杀伤作用，可将其清除。K细胞又称抗体依赖性细胞毒。NK细胞不需抗原激活和抗体协助，可直接杀伤靶细胞，是消灭癌变细胞的第一道防线，以外周血、脾、淋巴结中活性最高。此为非特异性免疫。还有淋巴因子激活的杀伤细胞、攻击肿瘤细胞-I_AK细胞，在提高机体免疫力、抗癌抑癌上有重要作用。

    除上述免疫活性细胞外，巨噬细胞以及血液中的单核细胞、粒细胞等吞噬细胞均在免疫过程中发挥重要作用。

    倘若因某种原因引起异常，免疫活性过于增强可引起变态反应性疾病（外源性）或白身免疫性疾病（内源性）免疫活性降低时，易患反复感染、传染病、癌症。

    壳寡糖可大大增强人体的免疫功能，可在免疫反应的激活物质补体上调节免疫状态实现双向调节，降低过敏和变态反应，提高外因疾病和人体老化造成的免疫功能低下。

    壳寡糖的免疫调节作用在于：

    (1)提高NK和LAK细胞的活性。实验表明，将NK细胞活性提高4至5倍，将LAK细胞功能提高3倍左右。这些细胞对内环境的pH变化非常敏感。当(H+)上升，即pH下降时，这些细胞的活性下降，使非特异性免疫功能受到抑制和破坏。由于壳寡糖能吸收CI-和H+，又可提高HCO,所以对改善内环境非常有效。

    (2)提高免疫巨噬细胞和免疫T细胞的活性，实践表明，可使其活性提高2倍以上。

    (3)可间接提高免疫B细胞的活性。

    (4)促进淋巴因子生成，促进白细胞介素I、Ⅱ的生成持久性。

    总之，壳寡糖进人人体后，形成阳离子基团，与人体细胞有亲和性，能够通过细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫等多条途径全面提高人体免疫力。同时，壳寡糖可直接作用于人体中枢免疫器官造血干细胞，使免疫细胞在分化过程中数量增加，质量提高，从根本上调节人体的免疫功能。

                               （摘自中国医药级科技出版社《人类健康的金钥匙壳寡糖》第23-25页，陈耀华主编）